Hot Dog Schnitzel

Hot Dog Schnitzel Das Hot Dog Schnitzel war mal wieder ein Gedankenstreich. Der Name entstand sofort nach den ersten Bissen. Die Zutaten lassen es aber auch schon vermuten. Schwein, Senf und Gurke. Alles schön paniert mit Panko und das knusprige Highlight nimmt seinen Lauf. Zutaten für Hot Dog Schnitzel: Schnitzel Senf Saure Gurkenscheiben Mehl Eier […]

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Panierter Spargel-Burger

Panierter Spargel-Burger Des Deutschen liebstes / zweitliebstes Saisongemüse. Die Stange die glücklich macht. Außer auf der Toilette. Aber warum ist das so?》Spargel enthält Asparagusinsäure. Bei der Verstoffwechselung im Körper entstehen daraus Abbauprodukte, die charakteristisch – manche finden unangenehm – duften. Wer den Geruch eklig findet, liegt nicht falsch. Ähneln die Substanzen doch den chemischen Verbindungen […]

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Chili Burger con Carne mit Tortillas

Chili Burger con Carne mit Tortillas Ich hatte mal wieder richtig Lust auf Chili con Carne. Leider hatte ich keins zur Verfügung und auch keine große Zeit noch welches herzustellen. Also habe ich mir das Beef einfach mit einigen Gewürzen aus meinem Chili con Carne Rezept gewürzt und Gas gegeben. Auf geht es. Der Chili […]

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Wurst Burger (Salsiccia)

2017 habe ich meinen ersten (Wurst) Salsiccia Burger hergestellt. Damals war es ein Pattie von Eatventure. Daher war es nur logisch, nun einen aus einer Wurst herzustellen. Salsiccia heißt grob übersetzt nämlich „Wurst“. Salsiccia ist eine Italienische Spezialität. Sie ist eine grobe pikante Wurst die mit magerem Schweinefleisch und Speck hergestellt wird. Der Fleischmasse wird […]

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Der „Heiße Hakan“ / Köfte XXL

Der „Heiße Hakan“ / Köfte XXL Köfte ist ein in zahlreichen Varianten vorkommendes orientalisches Gericht. Es ist von Nordafrika bis Südosteuropa und Indien verbreitet. Vieles kennen es aber vom Türken des Vertrauens. So wie ich. Bei mir ist es Hakan C. vom heimischen Bizanzer Delicata. Hier bekommt man eben alles, was das kleine türkische Herz […]

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Mikrowellenkürbis mit Curry-Hühnchen

Mikrowellenkürbis mit Curry-Hühnchen Seit einigen Jahren gibt es die Züchtung des Mikrowellenkürbis. Dauert die Zubereitung eines normalen Kürbis etwas länger, so kann man mit dem Mikrowellenkürbis ein leckeres Gericht in unter 10 Minuten herstellen. Dazu besteht der Kürbis zum Großteil aus Wasser und liefert Ballaststoffe sowie Mineralstoffe. Also ein schnelles gesundes Gericht. Zumindest je nach […]

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Melonen-Wagyu-Burger

Melonen-Wagyu-Burger

Melone ist dieses Jahr wohl mein Ding. Zumal versuche ich ja immer gern etwas Neues und eine neue Alternative. Heute wäre es wohl wieder die Alternative zu einem Bun. Und dieses Mal für meinen Melonen-Wagyu-Burger. Hierbei braucht man nicht einmal Sauce. Und warum unbedingt Wagyu Patties? Weil sie einfach lecker sind und dieses Gericht nicht […]

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Onglet Burger Jerky flavor

Neulich war ich bei der Zahnreinigung. Auf die Frage nach der Anwendung von Zahnseide konnte ich nur ehrlich Antworten. Ich nutze sie nur, wenn ich Essensreste entfernen muss. Daraufhin musste die Dame lachen. „Also dann essen sie doch mehr. Dann benutzen sie die Zahnseide wenigstens vernünftig.“ Bester Tip ever Gesagt getan. Ich steh auch Beef […]

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Entenbrust-Burger mit Rotkohl und OrangenQuittenGelee

Es wird langsam schön kalt und leider auch Nass draussen. Also Zeit mal wieder was Rustikales zu basteln. Da kam mir Entenbrust gerade richtig in den Sinn. Und so habe ich den Entenbrust Burger gemacht: Wer mag kann sich den Rotkohl mit der unten stehenden Mengenangabe gern selber bastlen. Diese Mengenangabe ist für 4-5 normale […]

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Elsas(s) Burger

Es stand das ehrenamtliche Event „Essen für Essen“ an der Tagesordnung. Zusammen mit dem Baumwipfelpfad Harz und dem Sagenhaft habe ich dieses Event zu Gunsten der Tafel Goslar nun schon zum zweiten Mal als BBQ-ELFE unterstützen dürfen. Dieses Event soll zeigen, dass man mit Essen jemand anderes sein Essen nicht nur zubereiten, sondern eben auch […]

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