Heute mal ein lecker Steak. Und da gegrillter Stalat gerade aktuell In ist bei mir gibt es das Steak auf einem Salatherz. Zum Garnieren habe ich zeitgleich zum Steak einfach Knoblauch, Zwiebeln und Pilze angedünstet und als Beilage gedünstete und gesalzene Bratpepperonis vorbereitet. Das Steak wurde auf starker direkter Hitze für etwa 2 Min. pro […]
Der erste Versuch sich an das Glutenfrei zu wagen. Dies ist wohl die schnellste und einfachste Lösung. Das Bun wird einfach durch Salatblätter ersetzt. Ich hätte es mir nicht so stabil, lecker und leicht vorgestellt. Dies kann man natürlich mit jedem Burger tun. Und genau das ist herrlich. Als SalatBun habe ich einfach die größeren […]
Es muss nicht immer spektakulär sein. Zucchinigemüse mit Ei und Gurke auf Toast. Lecker Sauce dazu und fertsch. Guten Hunger
Mit Champignons und Käse gefüllte Pilze hört sich komisch an, ist aber so😂 Der Grund dafür ist relativ simpel. Wir verwerten hier einfach die Stiele der Pilze mit. Das Rezept ist für 8 größere Pilze ausgelegt, lässt sich aber einfach auf die kleinen normalen Pilze runterbrechen. Und so geht es: Zutaten: 8 mittelgroße Steinchampignons 1 […]
Diese Pilze sind ein schöner Anfang eines BBQ Abends. Sie sind herzhaft, säuerlich und Scharf. Und ich mag es scharf😈😈 Daher auch Teufelspilz. Eine klasse Kombination. Zutaten: Eine Schale größere Champignons 500 Gramm Quark Gewürzgurken Pizzakäse Eine halbe Rote Paprika Bacon 2 TL LeJo’s Tzatziki Gewürz Pul Biber Harisa 1 EL Senf Die Paprika wird […]
Einfach, Simpel und Flexibel zuzubereiten. Genau das trifft auf diese Beilage zu. Einfach Champignons waschen und den Stiel entfernen. Nun kommt die Phantasie ins Spiel. Auf dem Bild sind sie nur gefüllt mit ein paar Schinkenwürfeln und Zwiebeln. Oben drauf ein Stück Cheddar-Käse und indirekt oder im Außenbereich der Platte gegrillt. Ihr könnt hier alles […]
Eine einfache und schmackhafte Beilage. Hierfür werden einfach 4 Kaiserschoten in eine Scheibe Bacon eingerollt und indirekt im Grill bis zum gewünschten Baconknuspergrad mitgegrillt. Guten Hunger
Kartoffelrosen sind zwar eine etwas aufwendigere Beilage, daher aber auch Superlecker und klasse anzuschauen. Vorlage war das Rezept vom Olly (Living BBQ). Für ca. 12 Rosen (1 Muffinsblech voll): Als erstes wird ein kleines Netz mittelgroße festkochende Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Dafür habe ich meine Küchenmaschine MUM 5 genutzt. Im Anschluß werden […]
So einfach und simpel. Ein leichter Snack zum Abend, als Frühstück oder einfach mal so zwischendurch😀😀 Einfach ein Ei in eine halbe Paprika einfüllen. Ihr müsst schauen dass ihr relativ grosse Paprikas erwischt. Ansonsten kann es passieren dass das Ei überläuft. Wenn quirlt ihr es einfach und portioniert es in die Paprika. Nun könnt ihr […]
