Heute war mal wieder ein Wrap an der Reihe. Und zwar mit meinen Lieblings Knusper-Chicken Stücken😂 Zutaten für 4 Wraps: 4 Mehrkornwraps mit Leinsamen 1 Möhre in kleine Streifen geschnitten 1 rote Spitzpaprika in kleine Streifen geschnitten 2 Tomaten in Stücke geschnitten 1 Frühlingszwiebel in kleine Ringe geschnitten BBQ-SAUCE nach Bedarf Für die Mayonnaise: 6 […]
Ihr wollt ein Pulled Chicken einmal anders anbieten? Dann macht doch mal ein kleines leckeres Süppchen. Eine leckere Pekingsuppe. Ob als Vorspeise oder Hauptgang gedacht. Hier geht beides. Zutaten für 4 Portionen Pekingsuppe als Hauptgang: 4 Hähnchen Minutensteaks oder Brust Filets 3 Frühlingszwiebeln 1 Möhre (fein geraspelt) 3 Tomaten 2 Eier (verquirlt) 1 EL Gemüsebrühepulver […]
Des Bürgermeisters bestes Stück😀😀 Ich habe es aus dem Stück vom Vortag gemacht. Ihr könnt aber auch frisches nehmen. Dann erspart ihr euch das Aufknuspern und Warmmachen des guten Stücks. Los gehts: 2 Scheiben Bürgermeisterstück 1 Scheibe Toast 2 Spreewaldgurken Feldsalat Senf BBQ-SAUCE Beim starten des Grills legt ihr gleich 2 Gurken (hier die guten […]
Ein sehr schönes Stück vom Rind😀 Es war als Plan B für die Dutch Oven Einweihung gedacht. Zum Glück klappte es und ich kann das gute Stück nun so genießen. Wie man es macht seht ihr unter meinen Rezepten fürs Grillen. Bürgermeisterstück Guten Hunger
Es ist so Simpel und doch so Klasse. Auf der Platte als auch im Grill. Zuerst für die Platte: Einfach ein Schweinefilet in ca 2 cm. dicke Scheiben schneiden. 2 Scheiben Bacon auslegen, Filet auflegen und mit etwas Senf bestreichen. Einrollen und fertig. Auf der Platte von beiden Seiten gut anbraten. Wenn der Bacon knusprig […]
Lange auf der Warteliste. Heute probiert. Neben Beef Jerkey gab es auch Horse Jerkey. Jeweils 1 Kilo Fleisch unter gleichen Bedingungen. Als erstes wurde das Fleisch von störendem Fett befreit und anschließend in 3mm Streifen geschnitten. Das Roastbeef wurde mir von der netten Verkäuferin geschnitten. Das Pferd für das Horse Jerkey musste ich erst 3 Std. […]
Was machen wenn noch etwas vom Vortag übrig ist? Iberico ist eben zu schade dass man etwas davon verkommen lässt. Also machen wir schnell mal eine Parmesankruste drauf und knuspern diese auf unserem Grill an, denn Überbacken geht immer. Also los. Ich habe hier 2 fertig gegrillte und Kotelettgroße Stücke vom Iberico übrig gehabt. Ich […]
Heute mal ein schönes Carree. Als Anleitung für mein erstes Iberico-Menü wurde das Video vom Klaus herangezogen. Gemacht habe ich dann wie folgt. Zutaten: 1 Iberico Carree ca. 2 -2,5 Kg Honig Whisky Zum Würzen habe ich mich grob an das Magic Spice (Zaubergewürz) vom Klaus gehalten: 2 EL Salz 2 EL Pfeffer (frisch gemahlen, […]
Einfach, Simpel und Flexibel zuzubereiten. Genau das trifft auf diese Beilage zu. Einfach Champignons waschen und den Stiel entfernen. Nun kommt die Phantasie ins Spiel. Auf dem Bild sind sie nur gefüllt mit ein paar Schinkenwürfeln und Zwiebeln. Oben drauf ein Stück Cheddar-Käse und indirekt oder im Außenbereich der Platte gegrillt. Ihr könnt hier alles […]
Eine einfache und schmackhafte Beilage. Hierfür werden einfach 4 Kaiserschoten in eine Scheibe Bacon eingerollt und indirekt im Grill bis zum gewünschten Baconknuspergrad mitgegrillt. Guten Hunger
