Wieder ein leckerer und einfacher Burger von der Platte. Für die Balsamicozwiebeln werden Gemüsezwiebeln in Ringe geschnitten. Diese werden gedünstet, karamelisiert und mit einem guten Schuss Balsamico abgelöscht. Alles zusammen lässt man dann zusammen köcheln bis der Balsamico verkocht und die Zwiebeln schön weich sind. Dies kann schonmal 40 Min. in Anspruch nehmen. Hier kame […]
Einfach eine Banane in Scheiben schneiden und Marshmallowstücke mit einem Zahnstocher aufpieksen. Ich hatte sie hier in einer Pfanne und mit Schüssel abgedeckt auf der Platte stehen. Eine leckere Nachspeise.
Heute gab es einfache Burger mit Zwiebel, Käse und Bacon von der Platte. Das Mett lege ich am liebsten ungewürzt auf. Nach dem ertsen Drehen wird es dann gesalzen und gepfeffert. Die Zwiebeln hatte ich in Scheiben und mit etwas Öl und Pul Biber bestreut.
Wuhuuuu. Wat nen Vergrillen. Pferd ist ja meistens ein Tabuthema. Aber ich bin bekennender Pferdefleischesser. Dieses beziehe ich von einem regionalen Pferdeschlachter. Dieser bekommt sein Fleisch aus den USA. Zum Großteil sind es Wildpferde die aufgrund ihrer hohen Population geschossen werden müssen. Tabu hin oder her. Heute gab es Pferdesteak von der Feuerplatte. Das Pferdesteak […]
Ich bin bekennender Pferdefleischesser. Ob Wurst, Rouladen, Braten Oder oder. Es ist eine echt leckere Alternative. Hier gab es einen Braten aus der Oberschale. Gewürzt wurde er mit Salz, Pfeffer und Majoran. Er wurde von beiden Seiten kurz und Scharf angebraten und dann Indirekt auf eine KT von ca. 56° gebracht. Eine leckere Angelegenheit. Sollte […]
Für einen Kindergeburtstag immer wieder ein Highlight. Es sei denn ihr habt 4 jährige Piraten die dann doch denken es wären richtige Schildkröten. Zumindest habt ihr dann noch für euch selbst genug zu essen😂😂😂😂
Für eine Kinderparty der Hammer. Allerdings aufpassen. Je jünger die Kinder desto eher kann es passieren dass sie keine Schildkröten essen wollen😆😆 Ebenso muss man nach dem Alter der Bande gehen was das Würzen des Gehackten angeht. Da es hier um kleine Kinder ging habe ich hier eine unspektakuläre Würzung genommen. Ihr könnt sie auch […]
Für die Nudel Rolls benötigst du Folgende Zutaten: Makkaronis (nicht ganz fertig gekocht oder Reste vom Vortag) Bacon Käse nach Wahl BBQ-SAUCE nach Wahl Magic Dust (oder ein Rub eurer Wahl) Zubereitung: Die Makkaronis werden nach Kochanleitung gekocht. Allerdings holen wir sie kurz vor ihrem perfekten Garpunkt aus dem Wasser und Schrecken sie gut mit […]
Für den Eiersalat – Burger benötigen wir folgende Zutaten. Hier gerechnet für 2 Burger: 400 Gramm Tartar 2 Burger Buns Feldsalat 2 Scheiben Cheddar-Käse Röstzwiebeln Chili-Flocken BBQ-SAUCE Für den Eiersalat vom Danijel: 3 hartgekochte und erkaltete Eier 4 EL Mayonnaise 1 EL Senf Salz / Pfeffer 4 Stangen Schnittlauch Für den Eiersalat wird die Mayonnaise […]
Viele Wege führen nach Adana. Heute ist der Adana Kebap dran. Es gibt viele Rezepte die meinen die einzig Originalen zu sein. Ich habe daher einige probiert. Dies ist nun mein Grundrezept welches ich regelmäßig mit anderen Beilagen abändere. 800 Gramm Lamm. 4 Esslöffel Aci Pul Biber. Je nach Schärfe Grad Harisa. Ich nehme einen […]
