Rotes Thai Curry mit Lachs, Ananas und Wokgemüse

Heute musste mal wieder der Wok herhalten. Und es war Megalecker. Eine leichte Schärfe wechselt sich ab mit der Fruchtigkeit der Ananas. Wie das geht? Zutaten für 2 Personen: 400 Gramm Lachs eine halbe in Würfel geschnittene Ananas (oder eine kleine Dose Ananas) Jasminreis für 2 Personen Für das Gemüse 1 Zwiebel grob geschnitten 1 […]

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Restewokken Hähnchen mit Cashewkernen und Wokgemüse

Das schöne am Wokken ist dass man vom übriggebliebenem Essen des Vortags ein komplett neues Gericht zaubern kann. Hier war es der Rest vom „Hähnchen mit Cashewkernen“ und etwas Wokgemüse. Es wurde alles zusammen noch einmal scharf angebraten. Hinzu kamen dann 2 EL von LeJo`s Black BBQ rauchig und scharf sowie eine Dose Kokosmilch. Das […]

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Hähnchen mit Cashewnüssen nach AsseGriller aus dem Wok

Gestern musste es mal wieder sein. ich Liebe es 🙂   Zutaten: 350-400 Gramm Hänchenfleisch. Dies wird in kleine Streifen geschnitten 1 große Zwiebel. Grob in Streifen geschnitten 1 halbe rote Paprika. In kleine Streifen geschnitten 60 Gramm Cashewnüsse 1-2 Knoblauchzehen. Feingehackt 3-4 Stangen Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebel). In feine Streifen geschnitten Wahlweise und je nach Geschmack […]

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