Heute wurde mal wieder Brot gebacken. Und zwar mal wieder im Topf😀😀 Das Rezept stammt von IKORS Blog. Ich habe es allerdings in einer Vollkornvariante gebacken. Hier geht es zum Originalrezept: http://ikors.blogspot.de/2016/07/kerniges-hofbrot.html?m=1 Meine Änderung war nur dass ich das gesamte Mehl für 1 Minute bei Stufe 10 im Thermomix selbst gemahlen habe. Hierdurch erhält man […]
Ich habe es beim Durchfliegen eines Blogs mal im Augenwinkel gesehen. Von wem und wie kann ich leider nicht sagen. Aber mein Hirn hat gleich gerattert und nun hier das Ergebnis. Gefüllte Bacon Tomaten. Wie immer simpel, einfach und megavariabel. Bei der Tomate wird der Deckel abgeschnitten und das innere mit einem Löffel entfernt. Der […]
Heute mal wieder eine leckere Nachspeise. Hier von der Platte. Ihr könnt das Obst aber auch auf dem Grill zubereiten und dann in einer Flambierpfanne vollenden. Aber bitte Vorsicht mit dem offenen Feuer. Die Ananasscheiben und die halbierten Pfirsiche werden von beiden Seiten schön angegrillt. Hierbei solltet ihr die halben Pfirsiche als erste auflegen da […]
Für alle die mal kein oder immer kein Fleisch essen. Dieser Burger ist eine leckere und leichte Alternative. Ihr könnt hier auch jeden anderen Käse nutzen. Der ZucchiniBurger ist eine Weiterentwicklung der Zucchini-Schafskäse-Päckchen . Ihr könnt sie zudem auf der Platte oder bei Bedarf sogar in der Pfanne zubereiten. Als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht möglich. […]
Heute mal eine Tomaten-Pesto. Einfach und lecker. Ihr braucht: 60 Gramm Parmesan 2 Knoblauchzehen 100 Gramm getrocknete Tomaten 120 – 150 ml Öl (je nachdem wie ölig ihr es wollt.) 1/2 Bund Petersilie 1/2 TL Salz Pfeffer Wenn ihr einen Pürierstab nutzt: Entweder reibt ihr euren Parmesan selber oder am besten kauft ihr schon geriebenen […]
Für euch ein Rezept für eine Metaxasauce aus dem Thermi: 200 ml Wasser mit 2 TL Brühe auf 100 Grad Stufe 2 für 5 Min. Danach 2 Becher Sahne, 200 ml Ketchup, 50 Gramm Butter, 1 TL Balsamico, 1 TL Salz, kleinen Spritzer Zitronen und 80-100 ml Metaxa oder einen anderen Weinbrand hinzugeben und erneut […]
Als mich der Florian besuchte, brachte er mir eine selbstgemachte Metaxa-Sauce mit die er nach einem Rezept der SizzleBrothers gemacht hatte. Also musste nicht lange nachgedacht werden und das Motto war Klar. ☆Der Halbe Grieche☆ Gedacht getan. Wir haben 150 Gramm Pattys (aus Halb Rind Halb Lamm) für jeweils 2 Min. von jeder […]
Eine kleine leichte Beilage oder ein Hauptmenü. Hierzu wurde ein dünnes Lavashbrot als Unterlage genutzt. Ihr könnt dies in der Pfanne selber backen oder in eurem Türkischem Markt fertig kaufen. Dirch das LavashBrot habt ihr eine schöne dünne Knusperunterlage. Dies wurde mit einem selbstgemachten Basilikum-Pesto bestrichen, mit Tomatenscheiben und halbierten Oliven belegt. Oben auf kam […]
Erneut ein Gluten.- und bei Bedarf Laktosefreier Burger. Und diesmal sogar ohne Fleisch. Ich habe mir eine dicke Scheibe Zucchini abgeschnitten, auf Küchenpapier gelegt und zum Wasserziehen mit Salz bestreut. Dieses wurde nach 5 Min. wieder abgetupft. Ebenso hatte ich noch einen Deckel einer Paprika, ein Stück Schafskäse, Basilikum-Chili-Pesto und eine Olive im Kühlschrank. Die […]
Heute eine etwas andere Art eine Paprika zu füllen😁 Zudem noch eine Möglichkeit Gluten.- und sogar Laktosefrei einen Burger herzustellen. Für diesen Burger habe ich eine große Paprika gewaschen, das Ende und den Deckel abgeschnitten, das Kerngehäuse entfernt und sie in der Mitte geteilt. Ebenso habe ich mir eine dicke Scheibe einer Zucchini abgeschnitten, mit […]
