Mal wieder ein leichtes, simples und einfaches Essen. Hier wird einfach eine gewaschene Spitzpaprika halbiert und entkernt. Beim halbieren drauf achten wie bzw. wo ihr sie halbiert. Nicht dass sie später umkippt. Nun kommt zurechtgeschnittener Schafskäse in die halbe Spitzpaprika. Dieser wird mit einem Pesto bestrichen. Ich habe dazu das Basilikum-Chili-Pesto genutzt. Anschließend verteilt ihr […]
Ein Nachtisch oder ein leckere Stück zum Kaffee. Hierzu wird als erstes die Creme zubereitet. Dies geht mit einem Handrührgerät oder dem Thermomix. Ihr braucht dazu folgendes: 100 Gramm Sahne 100 Gramm Kinderschokolade 100 Gramm Butter (weich nicht Flüssig) 100 Gramm Nutela Als erstes mit dem Handrührgerät: In einem Topf wird die Butter bei geringer […]
Ihr sucht was neues für die Kids oder als Fingerfood? Tadaaaaa Einfach, Simpel und lecker wie immer. Ihr nehmt euch ein Stück Blätterteig, verreibt auf ihm euren Lieblingsketchup und legt dann Boconstreifen drauf. Nun schneidet ihr den Blätterteig am Bacon entlang in Streifen. Nehmt euch Bratwürste und schneidet sie in Stücke. Jetzt nehmt ihr euch […]
Nun die Erweiterung zum klassischen Basilikum-Pesto. Eine tolle Abwechslung durch die Schärfe. Da die GöGa es nicht so scharf mag habe ich ein eher leichtes Chiliöl genutzt. Ich bevorzuge hier das Pizza-&Pasta-Öl von Barrique da es neben Knoblauch, Oregano und Rosmarin auch Chili an Bord hat. Aber eben nur leicht. Wer etwas mehr Bums möchte […]
Heute war mal wieder Backen im Dutch Oven dran. Benutzt habe ich meinen ft9 von Petromax. Da ich noch einiges an Zaziki vom Vortag hatte bot sich dieses Rezept quasi an. Grob gerichtet habe ich mich an ein Rezept vom BBQ Highlander. Habt ihr keinen Dutch Oven könnt ihr sie auch normal im Backofen backen. […]
Heute etwas Mediteranes. Da ich mir wieder mal zwei feine Öle bei Barrique geholt habe war es an der Zeit was ohne Fleisch zu basteln. Und das Öl Italienische Kräuter ist für sowas Optimal. Olivenöl nativ Extra, kaltgepresstes Rapsöl, Basilikum, Thymian, Oregano, Majoran und ein Hauch Salbei. AchJa. Los geht’s. Als erstes wird eine Zucchini […]
Heute der leckere Mix aus Rind und Fisch. Eine Kombi die passt. Als erstes habe ich eine Balsamico-Aioli und ein Basilikum-Pesto hergestellt. Die Rezepte dazu findet ihr auf dem Blog oder der Homepage. Die Black Tiger Shrimps wurden gut 60 Min. vorm Grillen mit der Basilikum-Pesto einmariniert und kurz vorm Grillen auf kleine Spieße gezogen. […]
Heute eine Leichte und einfache Kost. Es wird einfach eine Hähnchenbrust aufgeschnitten. So als wolle man eine Roulade machen. Hier kommen je Hähnchenbrust zwei Scheiben Mozzarella, etwas Basilikum-Pesto (natürlich die Selbstgemachte) und zwei Tomatenscheiben drauf. Das Ganze wird zusammengeklappt und mit 6 Scheiben Bacon längs und 2 Scheiben Bacon Quer eingeschlagen. Der Bacon wurde von […]
Heute kam mein ButtermilchJoghurtEis wieder zum Einsatz. Bei warmen Temperaturen einfach ein Knaller. Vor dem Servieren wurden frische Ananasscheiben von beiden Seiten über direkter starker Hitze ca. 2 Min. pro Seite angegrillt. Die Kirschen waren am Vortag in Rum eingelegt worden und kamen nach dem ersten Drehen der Ananasscheiben auf diese mit drauf. Ein paar […]
Der Klaus war die Inspiration zu dieser Variante. Und da selbsteingelegte Nackensteaks sowieso die Besten sind wurde es mal wieder Zeit welche zu basteln. Danke Klaus😀✌✌ Als erstes wird ein schönes Stück Nacken in etwa Daumendicke Scheiben geschnitten. Diese werden mit einem Fleischkloppfer bearbeitet um die Fleischstruktur zu zerstören. Anschließend werden sie mariniert. Dazu mischt […]
