Was tun wenn mal was übrig bleibt. Das schöne ist dass man daraus komplett neue Gerichte basteln kann. Hier nun ☆Zucchini-SchichtfleischBoote☆ Ich habe einfach eine Zucchini gewaschen, die Enden abgeschnitten, mit einem EL eine Mulde hineingezogen und meine Schichtfleischreste dort hineingelegt. Das Ganze dann für ca. 20-25 Min. bei etwa 180-200 Grad indirekt gegrillt. Nun […]
So nun auch bei mir mal der Klassiker für nen Dutch Oven. Das Schichtfleisch. Meine Zutaten: 2,3 Kg Nacken (in Scheiben von 2-3 cm geschnitten LeJo’s Gyros Gewürz 4 Pakete Bacon Kartoffeln (in gleiche Stücke geschnitten) 3 Gemüsezwiebeln 3 Paprikas (je Farbe eine in dünne Scheiben geschnitten) 1 Schale Pilze (in dünne Scheiben geschnitten ) 200 […]
Wie es sich für einen Sonntag gehört gab es gestern einen Braten. Um es genauer zu sagen einen Schinkenkrustenbraten. Knödel und Ananas-Sauerkraut gab es als Beilage. Und los geht’s… Zutaten: 2 Kg Krustenbraten 1 Zwiebel 1 Pck. Suppengrün Salz & Pfeffer optional Kümmel und Knoblauch 1 Dose Ananas 1 Pck. Sauerkraut 1 Pck. Knödel Den […]
Diese Pilze sind ein schöner Anfang eines BBQ Abends. Sie sind herzhaft, säuerlich und Scharf. Und ich mag es scharf😈😈 Daher auch Teufelspilz. Eine klasse Kombination. Zutaten: Eine Schale größere Champignons 500 Gramm Quark Gewürzgurken Pizzakäse Eine halbe Rote Paprika Bacon 2 TL LeJo’s Tzatziki Gewürz Pul Biber Harisa 1 EL Senf Die Paprika wird […]
Heute musste wieder der Dutchige dran glauben😂 Natürlich nen Käsekuchen. Für den Boden: 1 Paket Butterkekse (ca. 200Gramm). Diese zerdrückt ihr in einem kleinen Beutel. ca. 70 Gramm geschmolzene Butter ca. 30 Gramm Zucker 1 Messerspitze Zimt Dies verrührt ihr miteinander und gebt es gleichmäßig in den mit Backpapier ausgelegten Dutch. Hier müsst ihr ihn […]
Ein neues Mitglied der Familie😂😂 Da ich gern mit nem Dutch Oven backen möchte ist es der ft9 geworden. Er hat den gleichen Durchmesser wie der ft6, ist aber tiefer. Und genau das war der ausschlaggebende Punkt. Diese Tiefe hätte mit beim ft6 zum backen gefehlt. Der Teig wäre womöglich am Deckel gelandet bzw. stark […]
Der erste Kuchen aus dem Dutch. Natürlich ein Apfelkuchen. Birne wurde es da ich nicht genug Äpfel hatte😆😆 War allerdings nur eine Birne. Aber kann mir den Kuchen auch nur mit Birnen super vorstellen. Für das erste Mal habe ich mich grob an das Rezept vom Thorsten von BBQ PIT gehalten. Wer keinen Dutch Oven […]
Heute war mal wieder ein Wrap an der Reihe. Und zwar mit meinen Lieblings Knusper-Chicken Stücken😂 Zutaten für 4 Wraps: 4 Mehrkornwraps mit Leinsamen 1 Möhre in kleine Streifen geschnitten 1 rote Spitzpaprika in kleine Streifen geschnitten 2 Tomaten in Stücke geschnitten 1 Frühlingszwiebel in kleine Ringe geschnitten BBQ-SAUCE nach Bedarf Für die Mayonnaise: 6 […]
Ihr wollt ein Pulled Chicken einmal anders anbieten? Dann macht doch mal ein kleines leckeres Süppchen. Eine leckere Pekingsuppe. Ob als Vorspeise oder Hauptgang gedacht. Hier geht beides. Zutaten für 4 Portionen Pekingsuppe als Hauptgang: 4 Hähnchen Minutensteaks oder Brust Filets 3 Frühlingszwiebeln 1 Möhre (fein geraspelt) 3 Tomaten 2 Eier (verquirlt) 1 EL Gemüsebrühepulver […]
Des Bürgermeisters bestes Stück😀😀 Ich habe es aus dem Stück vom Vortag gemacht. Ihr könnt aber auch frisches nehmen. Dann erspart ihr euch das Aufknuspern und Warmmachen des guten Stücks. Los gehts: 2 Scheiben Bürgermeisterstück 1 Scheibe Toast 2 Spreewaldgurken Feldsalat Senf BBQ-SAUCE Beim starten des Grills legt ihr gleich 2 Gurken (hier die guten […]
