Gebratene Nudeln mit Ei und Huhn

Mein Lieblingsklassiker. Zutaten für 2 Personen: 300 Gramm Nudeln (Mie-Nudeln, Wok-Nudeln) nicht ganz auf Gargrad zubereitet 200 Gramm Hühnchenfleisch (in kleine Stücke geschnitten) 2 Eier (verquirlt) 1 grosse Möhre (in dünne kleine Scheiben geschnitten) 1-2 Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten) 1 handvoll Brokkoliröschen 2 handvoll Sojasprossen 1 kleinen TL Zucker (Palmzucker oder braunen Zucker) 2-3 EL […]

Read More »

Thai Curry mit Huhn in Kokos-Erdnusssößchen

Ein schnelles Curry mit Gemüse und einer Kokos-Erdnusssoße. YammiYammi. Und so habe ich es diesmal gemacht. Zutaten für ca. 4 Personen: Jasminreis für 4 Personen Ca. 500 Gramm Hähnchenfleisch (kleingeschnitten) 1 EL Sojasauce 1- 2 EL Erdnussbutter (je nachdem wie stark ihr Erdnussbutter mögt) ca. 1 cm Ingwer (fein gehackt) 2 Paprikaschoten (kleingeschnitten) 3-4 Frühlingszwiebeln […]

Read More »

Lakritzlikör mit Chilli

Eine schöne Lakritzige Note mit einer angenehmen Schärfe im Nachgang. Wer ein besonderes Schlückchen für danach sucht für den ist Pech eine echte Empfehlung. Es gibt die Variante „Classic“ mit entnommender Chilli und „Herrenpech“ mit noch innenliegender Chilli. Das Herrenpech ist dementsprechend etwas schärfer😆😆 Ein MUSS für Freunde des Schwarzen Golds. Zu bekommen natürlich beim […]

Read More »

Pferdebraten mit Pfeffer Majoran Kruste

Ich bin bekennender Pferdefleischesser. Ob Wurst, Rouladen, Braten Oder oder. Es ist eine echt leckere Alternative. Hier gab es einen Braten aus der Oberschale. Gewürzt wurde er mit Salz, Pfeffer und Majoran. Er wurde von beiden Seiten kurz und Scharf angebraten und dann Indirekt auf eine KT von ca. 56° gebracht. Eine leckere Angelegenheit. Sollte […]

Read More »

Rotes Thai Curry mit Lachs, Ananas und Wokgemüse

Heute musste mal wieder der Wok herhalten. Und es war Megalecker. Eine leichte Schärfe wechselt sich ab mit der Fruchtigkeit der Ananas. Wie das geht? Zutaten für 2 Personen: 400 Gramm Lachs eine halbe in Würfel geschnittene Ananas (oder eine kleine Dose Ananas) Jasminreis für 2 Personen Für das Gemüse 1 Zwiebel grob geschnitten 1 […]

Read More »

Saatenbrot nach Ikors

Ein weiteres äußerst schmackhaftes Brot aus dem Fundus von Ikors. Es gehört zu einem meiner Lieblingsbrote.   Zutaten: 375 Gramm handwarmes Wasses (37°) 15 Gramm frische Hefe Die Hefe bröselt ihr in eine Schüssel, übergießt sie mit dem Handwarmen Wasser und lasst es 10min stehen. Dabei aktiviert ihr die Hefe. Für den Thermomix : 3 […]

Read More »

Stollen vom Grill

Eine äußerst schmackhafte Sache. Der Stollen sollte nach dem Auskühlen 4-6 Wochen reifen. Erst dann entfaltet er sein wunderbares Aroma. Eine wunderbare Sache auch als Geschenk zur Weihnachtszeit.

Read More »

Joghurtkruste nach Ikors

Heute gibt es mal ein Rezept über eines meiner Lieblingsbrote. Die Joghurtkruste von Ikors ist der Hammer. Wer gern backt dem kann ich die Seite von ikors „Kochen….meine Leidenschaft“ oder ihren „Ikors Blog“ bei Facebook nur empfehlen. Ihr Rezept (auch auf Thermomix abgestimmt) sieht wie folgt aus. Zutaten: 240 Gramm Wasser (Handwarm, ca. 37 Grad) […]

Read More »

Grillhandschuhe

Die momentan von mir benutzten Grillhandschuhe sind von der Marke PATEKER. Diese gibt es in zwei Größen. Zum bestimmen der Größe müsst ihr euren Handballen bei geschlossener Faust messen. Dazu gibt es aber auch eine Anleitung. Zu kaufen natürlich in einem beliebten Onlinehandel☺ Ich habe die Größe für die Meisten☺ Die Pateker lassen sich super […]

Read More »

Schildkröten

Für einen Kindergeburtstag immer wieder ein Highlight. Es sei denn ihr habt 4 jährige Piraten die dann doch denken es wären richtige Schildkröten. Zumindest habt ihr dann noch für euch selbst genug zu essen😂😂😂😂

Read More »