Feurige Beans mit Mett und Kassler aus dem Dutch Oven

Das Wetter ist feucht und kühl. Trotzdem macht das Kochen draußen Spaß. Erst recht am offenen Feuer. Und da kommt der Dutch Oven natürlich genau richtig. Daher gab es mal wieder Beans aus dem ft9 von Petromax. Da ich die Beans als vollwertige Mahlzeit haben wollte kam eben etwas Fleisch dazu. Zutaten für ca. 10 […]

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Lammlachs vom deutschen Weidelamm

Lamm ist eine leckere und zum Teil exklusive Fleischart. Ich habe die Lammlachse für 1,5 Tage mit Olivenöl, Petersilie, Thymian und Oregano einvakumiert. Vor dem Grillen wurden die Lachse gründlich abgespült und abgetupft. Dies ist beim Grillen besser damit die Gewürze nicht verbrennen und eine verbrannte oder bittere Note abgeben. Die Lachse wurden über Starker […]

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