Brot selber backen macht Spaß, ist gesund und es riecht daheim einfach Klasse. Das Brot backen auch mal anders gehen kann zeige ich euch hier mit dem Dinkel-Joghurt-Brot. Ich habe es in einem Kochtopf und im Grill gebacken. Natürlich geht auch eine Brotbackform und ein Backofen. Aber Hey, das kann ja jeder. Zutaten für ein […]
Heute eine Weiterentwicklung der Schweizer Bürli. Da diese in der letzten Variante so lecker waren musste trotzdem etwas gebastelt werden. Ausserdem wollte ich sie als Rustikale Buns nutzen. Ihr braucht folgende Zutaten: 75 Gramm Dinkelvollkornmehl 25 Gramm Roggenmehl 997 200 Gramm Weizenmehl 550 200 Gramm Weizenmehl 1050 oder Dinkelmehl 630 1/2 Block frische Hefe 5 […]
