KäsenudelnPakete

Wuhuuuuuu. Der nächste Schritt im Nudel und Bacon Imperium😂😂 Als Grundlage diesmal die Käsenudeln. Dabei habe ich mich grob an das Mac n Cheese Rezept vom BBQPIT gehalten. Diese ließ ich auskühlen bzw. habe die vom Vortag genutzt und habe dann jeweils 4 Stück in 2 Scheiben Bacon gewickelt. Diese Pakete werde auf der Platte […]

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Kürbis mit Hühnchen und Nudeln in Kokos-Erdnuss-Curry-Sauce

Ich hatte mal wieder Lust auf Wok. Und wieder Lust auf asiatisch. Und noch Kürbis über. Und allgemein Hunger😂😂Ein Freestylegericht welches es in sich hat💪💪💪💪💪 Also los. Das Gericht reicht für ca. 5 Leute. Die Reste vom Butternut wurden in kleine Stücke geschnitten. Es waren etwa 4 Scheiben. Ebenso die noch vorhandene Paprika. Dazu kam […]

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Mac n Cheese Beef Burger

Nudeln mit Mett, Tomaten, Bacon und einer super Sauce gehen immer. Warum also nicht als Burger. Heute also Mac n Cheese Beef mit den Schweizer Bürli Buns. Als erstes wurden KäseNudeln (Mac n Cheese) hergestellt. Kurz vor deren Vollendung wurde das Patty für ca. 2 Min. pro Seite scharf angegrillt und Indirekt bis zum Garpunkt gezogen. […]

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Käsenudeln (Mac n Cheese)

Eine leckere und käsige Sache diese Käsenudeln. Inspirieren lassen habe ich mich dafür beim Thorsten Brandenburg (BBQPIT). Zuerst beginnt ihr mit einer Mehlschwitze: Hierzu 60 Gramm Butter zum schmelzen bringen. Ist dies geschehen wird der Schaum mit einer Schöpfkelle solang abgeschöpft bis die Butter klar ist. Daher nennt man dies auch klären. Nun auf kleinste Stufe […]

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Gefüllte MozarellaBomb

Da Käse, Nudeln und Bacon eine unschlagbare Kombination sind, musste eine Bacon Bomb mal anders aussehen😀😀 Als erstes wird ein länglicher Mozarella oben aufgeschnitten und ausgehöhlt. Diesen legt ihr dann auf einige Lagen Bacon. Er sollte die Breite des Mozarellas abdecken können. Nun habe ich ihn mit Pilzen, Paprika und Nudeln gefüllt. Das Ganze nun […]

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Nudel-Bacon-Pakete

Nach den Nudel Rolls nun die Weiterentwicklung😀😀 Von der Arbeitsweise allerdings identisch. Ihr kocht euch ein Paar Penne Rigate (oder auch andere größerer Röhrennudeln) vor. Die Nudeln werden knapp al dente gekocht und sofort mit kaltem Wasser abgeschreckt um den Garvorgang zu stoppen. Nun legt ihr eine Scheibe Bacon aus, bestreicht diese leicht mit Basilikum-Pesto […]

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Gebratene Nudeln mit Ei und Huhn

Mein Lieblingsklassiker. Zutaten für 2 Personen: 300 Gramm Nudeln (Mie-Nudeln, Wok-Nudeln) nicht ganz auf Gargrad zubereitet 200 Gramm Hühnchenfleisch (in kleine Stücke geschnitten) 2 Eier (verquirlt) 1 grosse Möhre (in dünne kleine Scheiben geschnitten) 1-2 Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten) 1 handvoll Brokkoliröschen 2 handvoll Sojasprossen 1 kleinen TL Zucker (Palmzucker oder braunen Zucker) 2-3 EL […]

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Nudel Rolls by AsseGriller

Für die Nudel Rolls benötigst du Folgende Zutaten: Makkaronis (nicht ganz fertig gekocht oder Reste vom Vortag) Bacon Käse nach Wahl BBQ-SAUCE nach Wahl Magic Dust (oder ein Rub eurer Wahl) Zubereitung: Die Makkaronis werden nach Kochanleitung gekocht. Allerdings holen wir sie kurz vor ihrem perfekten Garpunkt aus dem Wasser und Schrecken sie gut mit […]

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