Auf nem Flammlachsbrett nur Flammlachs??? Natürlich nicht😎😎😀😀 Da das Barschfilet dem Lachs von der Dicke und Form gleicht konnte ich nicht widerstehen. Ich habe es leicht mit groben Meersalz bestreut, nach etwa 30 Min. dieses wieder entfernt. Das Filet mit etwas Limettensaft beträufelt sowie mit der Fish&Butter Kräutermischung von 0815BBQ gewürzt. Diese Mischung enthält unter […]
PaprikaPizza. Heute wieder leichte Küche. Bei Bedarf auch Glutenfrei, Vegetarisch oder Paleo. Als Grund dient hier anstatt Teig die Paprika. Diese wird mit einer ReisKäsefüllung aufgefüllt und anschließend mit euren Pizzazutaten belegt. Und so habe ich es gemacht: Als erstes kocht ihr euren Lieblingsreis nach Vorgabe des Herstellers. Entweder im Topf oder im Thermomix. Ich […]
Heute mal Indoor. Der Wok geht zur Not eben auch mal auf der Herdplatte😎😎 Es gab die Reste und natürlich nochmal die Reistaler. Als Fleisch wurden Reste vom Schweinefilet mit Senf in Bacon kleingeschnitten und scharf angewokkt und beiseite gestellt. Dann wurden Paprika und Bratpepperonis ebenfalls Scharf angewokkt und beiseite gestellt. 3 kleingeschnittene Frühlingszwiebeln wurden […]
Erneut ein Gluten.- und bei Bedarf Laktosefreier Burger. Und diesmal sogar ohne Fleisch. Ich habe mir eine dicke Scheibe Zucchini abgeschnitten, auf Küchenpapier gelegt und zum Wasserziehen mit Salz bestreut. Dieses wurde nach 5 Min. wieder abgetupft. Ebenso hatte ich noch einen Deckel einer Paprika, ein Stück Schafskäse, Basilikum-Chili-Pesto und eine Olive im Kühlschrank. Die […]
Heute eine etwas andere Art eine Paprika zu füllen😁 Zudem noch eine Möglichkeit Gluten.- und sogar Laktosefrei einen Burger herzustellen. Für diesen Burger habe ich eine große Paprika gewaschen, das Ende und den Deckel abgeschnitten, das Kerngehäuse entfernt und sie in der Mitte geteilt. Ebenso habe ich mir eine dicke Scheibe einer Zucchini abgeschnitten, mit […]
Heute etwas Mediteranes. Da ich mir wieder mal zwei feine Öle bei Barrique geholt habe war es an der Zeit was ohne Fleisch zu basteln. Und das Öl Italienische Kräuter ist für sowas Optimal. Olivenöl nativ Extra, kaltgepresstes Rapsöl, Basilikum, Thymian, Oregano, Majoran und ein Hauch Salbei. AchJa. Los geht’s. Als erstes wird eine Zucchini […]
Heute eine Leichte und einfache Kost. Es wird einfach eine Hähnchenbrust aufgeschnitten. So als wolle man eine Roulade machen. Hier kommen je Hähnchenbrust zwei Scheiben Mozzarella, etwas Basilikum-Pesto (natürlich die Selbstgemachte) und zwei Tomatenscheiben drauf. Das Ganze wird zusammengeklappt und mit 6 Scheiben Bacon längs und 2 Scheiben Bacon Quer eingeschlagen. Der Bacon wurde von […]
So einfach und simpel. Ein leichter Snack zum Abend, als Frühstück oder einfach mal so zwischendurch😀😀 Einfach ein Ei in eine halbe Paprika einfüllen. Ihr müsst schauen dass ihr relativ grosse Paprikas erwischt. Ansonsten kann es passieren dass das Ei überläuft. Wenn quirlt ihr es einfach und portioniert es in die Paprika. Nun könnt ihr […]
Gestern musste es mal wieder sein. ich Liebe es 🙂 Zutaten: 350-400 Gramm Hänchenfleisch. Dies wird in kleine Streifen geschnitten 1 große Zwiebel. Grob in Streifen geschnitten 1 halbe rote Paprika. In kleine Streifen geschnitten 60 Gramm Cashewnüsse 1-2 Knoblauchzehen. Feingehackt 3-4 Stangen Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebel). In feine Streifen geschnitten Wahlweise und je nach Geschmack […]
