Mesquite Sesam Onglet mit warmem Rucola Spinat Salat

Hauptdarsteller ist heute ein Onglet von Eatventure. Es wird auch Nierenzapfen oder Hanging Tender genannt. Dieser nur einmal pro Rind vorkommende Stützmuskel des Zwerchfells erfreut sich langsam auch in Deutschland immer mehr an Beliebtheit. Das Onglet ist intensiv im Geschmack und super zum Kurzbraten geeignet. Seine kurzen Fleischfasern verlaufen quer zur Mittelsehne. Für mich macht […]

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Garam Masala Curry Chicken mit Spinat

Garam Masala ist eine Gewürzmischung aus Indien. Sie wird dort als „wärmendes Gewürz“ vornehmlich bei Fleischgerichten eingesetzt. Sie ist eine Allzweckwaffe die leider aber auch die Einzige ist, die den Sprung von Indien nach Europa geschafft hat. Aber daher ist sie auch die Bekannteste. Zutaten für 3-4 Portionen Garam Masala Curry Chicken mit Spinat 550 […]

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Rib Steak überbacken mit Spinat und Schafskäse

Ich hatte noch ein Rib Steak Cote de Boef New York Cut von Eatventure in der Kühlung. Da ich aber Lust auf mehr hatte kam dieses Ergebnis bei raus. Rib Steak überbacken mit Spinat und Schafskäse. Folgende Zutaten werden für das Rib Steak überbacken benötigt: • 600 Gramm Rib Steak • 1 Handvoll Spinat • […]

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Flank Steak gefüllt mit Spinat und Schafskäse

Von Eatventure bekam ich ein Flank Steak vom Red Heifer. Es war eine kleine Bavette. Dies nur normal zu Grillen erschien mir etwas zu einfach. Daher habe ich mir schnell eine Füllung gebastelt. Und ich wurde dafür echt belohnt. Folgende Zutaten werden für das gefüllte Flank Steak genutzt: 1 Flank Steak 10 kleine Tomaten 1 […]

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Mit Spinat und Schafskäse gefüllte Hähnchenbrust

Heute war der Grill mal wieder dran. Denn auch er will genutzt werden. Und was mag er wohl lieber als gefüllte Hähnchenbrust💪 Äußerst lecker, saftig und simpel. Für vier Portionen braucht ihr folgendes: 4 Hähnchenbrüste 20 Streifen Bacon 200 Gramm Spinat (aufgetaut und Wasser ausgedrückt) 60 Gramm Schafskäse (zerbröselt) 100 Gramm Dolliesaus (wahlweise Mayonnaise) 1/2 […]

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Mit Schafskäse gefülltes Schweinefilet im Spinat-Bacon-Mantel

Da mir der Marcel von BBQlicate seinen Rub „Finest Nr.7“, den er zusammen mit SPICEBAR entwickelt hat, zum vorabtesten hat zukommen lassen musste natürlich auch was mit gegrillt werden. Daher gibt es heute gefülltes Schweinefilet. Als erstes wurde ein Netz aus Bacon gelegt. Auf diesem wurde gewaschener und entstielter Blattspinat verteilt. Die Ränder des Netzes […]

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Flammlachs gefüllt mit Spinatpesto, Schafskäse und Tomate

Lachs is einfach Lecker. Lachs mit Spinat Mega. Aber Flammlachs gefüllt mit Spinat ist MegaLecker. Aussen eine krosse Kruste und innen schön glasig mit einer leckeren Füllung. Als erstes wurde die Spinatpesto hergestellt. Die habe ich im Thermomix hergestellt. Geht natürlich auch mit dem Zauberstab. Für die Füllung braucht ihr etwa die Hälfte des Rezepts. Ihr […]

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Lachs mit Spinat im Blätterteig

Äußerst lecker und einfach. So wie ich es liebe. Die Spinatrezeptur habe so in etwa von Olly’s Grill und BBQ Blog „Living BBQ“ aus dem „The Ring of Veggie“ Rezept und reicht für gut 2 Personen. Dazu braucht ihr dann nur noch einen Blätterteig und ein schönes Stück Lachs. Das Spinatrezept: ca. 300 Gramm Blattspinat […]

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